चाय की संस्कृति
2020/10/17
चाय संस्कृति का अर्थ है चाय पीने की गतिविधियों की प्रक्रिया में गठित सांस्कृतिक विशेषताएं, जिसमें चाय समारोह, चाय नैतिकता, चाय भावना, चाय युगल, चाय की किताब, चाय सेट, चाय पेंटिंग, चाय सीखना, चाय की कहानी, चाय कला और इतने पर शामिल हैं। चाय संस्कृति की उत्पत्ति चीन में हुई। चीन चाय का गृहनगर है, चीनी चाय पीने के लिए, यह कहा जाता है कि शेनॉन्ग युग में शुरू हुआ था, कम से कम 47,000 वर्षों से भी अधिक कहा जाता है। अब तक, चीनी हमवतन भी चाय समारोह का रिवाज है। चीन के विभिन्न हिस्सों में चाय की तैयारी विविध है: सूहू में स्मोक्ड बीन चाय, सूज़ौ में सुगंधित चाय, हुनान में अदरक नमक चाय, शुशान में ज़ी जून की चाय, ताइवान में जमे हुए शीर्ष चाय, हांग्जो में ऊलॉन्ग चाय, ओलोंग फ़ुज़ियान आदि में चाय, 100 से अधिक देशों और इस क्षेत्र के लोग चाय का स्वाद लेना पसंद करते हैं, चाय की संस्कृति देश-देश में भिन्न होती है, और चीनी चाय संस्कृति चीनी राष्ट्र की लंबी सभ्यता और शिष्टाचार को दर्शाती है।
चाय वास्तव में जीवन का एक तरीका है
इतनी चाय पीना, चाय की श्रेणी का सामना करना, या थोड़ी समझ।
किण्वन खंड
छह प्रमुख चाय श्रेणियों का विभाजन उत्पादन पर आधारित है, जो चाय किण्वन के विभिन्न डिग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है। किण्वन की डिग्री चाय के स्वाद और प्रभावकारिता दोनों को प्रभावित करती है, यही कारण है कि आपको इसे समझने की आवश्यकता है।
वर्ग
सफेद चाय | सफेद हरा, सूप पीला सफेद, सुगंध
पीली चाय | पीले पत्ते, चमकीले सुनहरे पीले, मधुर मीठे
Oolong tea（Blue चाय) | हरी सुनहरी, मधुर सुगंध
लाल चाय | उच्च रंग और समृद्ध, लाल पत्ती का सूप, मजबूत ग्लाइकोल
काली चाय | पुरानी और मधुर
ये विशेषण हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चाय की सुंदरता और मज़े को महसूस करने के लिए इसे व्यक्तिगत रूप से अनुभव करना है।
अलग-अलग चाय की पत्तियों में अलग-अलग चाय के गुण होते हैं, जो चाय से बनी चाय के अनुरूप होती है, चाय, सुगंध, सूप रंग का स्वाद बढ़ा सकती है। छह चाय बनाने के तरीके विविध हैं, जब तक कि ग्रीन टी और येलो टी याद नहीं करते हैं, स्टफिंग नहीं करते हैं, अन्य चाहते हैं कि कैसे बबल बनाया जाए, कोई विशिष्ट ब्रूइंग तकनीक कैसे बनाई जाए, अन्य लोग आपको बताते हैं कि जरूरी नहीं कि यह आपके लिए ही उपयुक्त हो, केवल आप इसे पसंद करें ।
भंडारण
हालांकि यह सूखी चाय है, चाय की गतिविधि और स्वाद को बनाए रखने के लिए, भंडारण पर भी थोड़ा ध्यान दिया जाता है। चाय भंडारण के तीन सिद्धांत: सुखाने, प्रकाश से बचना, सील करना।
हरी चाय और पीली चाय | रेफ्रिजरेटर में सील और प्रशीतित
सफेद चाय, ऊलोंग चाय | कमरे के तापमान पर सील; एक लंबे समय के लिए नहीं पीना, सर्द
लाल चाय | कमरे के तापमान पर सील, नमी-सबूत को ध्यान में रखें
काली चाय | कमरे के तापमान पर संग्रहीत, शांत और हवादार, सूरज को याद रखें।
प्रभावोत्पादकता
हरी चाय
छह चाय वर्गों के प्रमुख।
शून्य किण्वन, चाय पॉलीफेनोल्स सबसे अधिक हैं।
थोड़ा ठंडा, थोड़ा कड़वा, वापस मीठा।
साफ गर्मी और सूखा, ताज़ा और ताज़ा।
कमजोर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल आबादी के लिए उपयुक्त नहीं है।
सफेद चाय
चाय का खजाना।
हल्के किण्वन, शांत चाय।
स्वाद हल्का, पीठ मीठा।
हाइपोग्लाइसेमिक जरूरतों वाले लोगों के लिए उपयुक्त चाय पॉलीसेकेराइड में समृद्ध है।
पीली चाय
चीन के निवासियों की चाय।
सूप रंग खूबानी पीला स्पष्ट।
थोड़ा किण्वन, ताज़ा और मधुर स्वाद।
चाय पॉलीफेनोल्स और कैफीन में समृद्ध।
ताज़ा दिमाग, पाचन और ठहराव।
ऊलोंग
लाल किनारों, हरी चाय और काली चाय के साथ हरी पत्तियां।
ग्रीन टी भी कहा जाता है, अर्द्ध किण्वित चाय है।
कम रक्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, तीन उच्च लोगों के लिए उपयुक्त।
ताज़ा दिमाग, खाली पेट नहीं पीना चाहिए।
लाल चाय
दुनिया की पसंदीदा।
चाय गर्म है और गैर परेशान है।
इसका स्वाद मीठा और मधुर होता है।
खराब पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त, प्लीहा और पेट के कार्य को विनियमित करें।
लाल, मोटी, चेन, शराब।
किण्वित चाय, माइक्रोबियल किण्वन।
सुगंध अद्वितीय है और स्वाद मधुर है।
आंतों के वातावरण में सुधार और वसा चयापचय को विनियमित।
चाय, होमवर्क नहीं, बंधन नहीं, न केवल "समझें" लोग चाय से प्यार करने के लिए योग्य थे। चाय का आनंद लेना है, आनंद और चाय के लिए विश्राम की भावना में, इसे समझने के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अधिक से अधिक समझ पीना होगा। अगर यह मानने की शुरुआत कि वे नहीं समझते हैं, चाय की व्यवस्था, अधिक नहीं है और क्या समझ में नहीं आता है?
आप सोच सकते हैं कि जो लोग हर दिन चाय का कारोबार करते हैं, या जो शुरुआत में बहुत पेशेवर हैं, उन्हें अच्छी तरह से चाय के बारे में पता होना चाहिए। लेकिन वास्तव में पूछें, और भी अधिक लोग कहेंगे "सीमित जानें"। यह विनय नहीं है। चाय की संस्कृति व्यापक और गहरा है, प्रत्येक प्रकार की चाय की अपनी विशेषताएं हैं, जैसे लोगों की भीड़, जो कहने की हिम्मत करते हैं: हर कोई समझ सकता है? चाय? चाय नहीं? क्या यह महत्वपूर्ण है?
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह की चाय पीते हैं। अच्छी चाय है। हाथ में चाय, एक व्यक्ति आपके लिए, दो लोग रुचि के लिए, तीन तैयार उत्पाद। दुनिया में आराम का समय चुराते हैं, जीवन की मस्ती में कोई कमी नहीं है।
साधारण दिल के साथ, चाय पीजिए, सुखद समय का स्वाद लीजिए। एक आधे दिन की कीमत दस साल है। चाय, वास्तव में, जीवन का एक तरीका है।
अलग-अलग मौसमों या दिनों के अलग-अलग समय, अलग-अलग चाय या चाय की चुस्की, जैसे जीवन या ठंडा या गर्म समय। अंतर यह है कि जीवन का समय बहुमत के लिए जिम्मेदार होता है, और दिल शांत, चाय, लेकिन हमेशा स्वाद होता है।
